Heute etwas mit Fleisch. Was geht über Spaghetti mit einer Hackfleischsoße: natürlich nichts. Mal wieder ein einfaches aber leckeres Essen. Das Rezept reicht für 2 Personen.
Das braucht ihr:
- 500gr gemischtes Hackfleisch
- zwei Zwiebeln
- vier Knoblauchzehen
- einen Esslöffel Tomatenmark
- einen halben Esslöffel Paprikapulver edelsüß
- einen Esslöffel Paprikapulver rosenscharf
- einen halben Liter Fleischbrühe
- einen halben Esslöffel Mehl
- 75ml Wasser
- Gewürze: Oregano, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf (mittelscharf)
Vorbereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden.
Zum Kochen:
Hackfleisch in Öl anbraten. Während das Fleisch anbratet, die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben. Das Paprikapulver rosenscharf, einen Teelöffel schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Nach dem anbraten, die Fleischbrühe dazu geben und aufkochen lassen. Zur Abrundung das Paprikapulver edelsüß, den Oregano hinzugeben und nochmal mit schwarzen Pfeffer abschmecken. Nun den Senf, das Tomatenmark und eine Prise Zucker hinzufügen. Das ganze 15 Minuten lang köcheln lassen. Währenddessen nach Packungsbeilage die Nudeln kochen. Gegebenenfalls die Hackfleischsauce mit Mehl und etwas Wasser andicken.
Buon Appetito!
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