Heute bekommt ihr mal ein etwas ausgefalleneres Rezept. Ein absoluter Hingucker und vor allem auch sehr lecker. Lasst euch überraschen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Das braucht ihr:
- 400gr Hähnchenbrust (alternativ auch pflanzlich z.B. aus Soja)
- 120gr ungekochter Basmatireis
- eine Prise Salz
- 100ml Teriyaki-Soße
- 2 TL Sesamöl (zum anbraten)
Unsere Toppings
Vorbereitung:
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, in Streifen schneiden und in der Teriyaki-Soße 15min marineren.
Während die Hähnchenbrust mariniert, beim Brokkoli die Röschen abtrennen und in kaltes Wasser legen. Dann geht der Dreck ab und man kann das dreckige Wasser abgießen.
Avocado in der Mitte zerteilen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringen schneiden.
Zum Kochen:
Den Reis abspülen und mit einer großen Menge Wasser und Salz nach Zubereitungsempfehlung kochen. Die Röschen und die geschnittene Lauchzwiebeln mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Nachdem die Hähnchenbrust 15 Minuten in der Marinade gezogen hat, die Hähnchenbrust aus der Teriyaki-Soße nehmen und mit etwas Sesamöl anbraten. Wenn die Hähnchenbrust angebraten ist, die restliche Teriyaki-Soße dazu geben, bis sie karamellisiert ist.
Alternativ ist das Gericht auch vegetarisch möglich.. Hier -> findet ihr einen Vorschlag für eine pflanzliche Alternative.
Wenn der Reis fertig gekocht ist, diesen mithilfe eines Siebs abschütten.
Zuerst den Reis in eine Schüssel geben. Dann das Fleisch (oder die Alternative) oben drauf legen. Neben dran den Brokkoli, die Avocado und die Lauchzwiebel verteilen. Zum Schluss noch Sesam obendrüber verteilen und dann könnt ihr euer Meisterwerk genießen.
Gönnt euch !
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